بامية هندية 500 جم وزن تقريبي

قم بإدخال البامية الطازجة من لولو في نظامك الغذائي للمزيد من اللذة والفوائد الصحية. البامية مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك. يساعد فيتامين ج على تقوية جهاز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. فيتامين أ مهم للحفاظ على الرؤية الجيدة والتكاثر والجهاز المناعي. يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في استقلاب العظام وتجلط الدم وتنظيم مستويات الكالسيوم في الدم. تساعد نسبة الألياف الغذائية العالية الموجودة في البامية المغذية في سهولة الهضم وتسهيل إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البامية على مضادات الأكسدة الصحية التي تساعد على حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة لمنع أو تأخير بعض أنواع تلف الخلايا. يمكنك استخدام البامية لعمل الكاري والعديد من الاستعدادات الغذائية الأخرى. تُعرف أيضًا باسم أصابع البامية أو أصابع السيدات.

فوائد

• تساعد البامية في إزالة السموم من الجسم وتساعد في فقدان الوزن المائي الزائد. ومن ثم فهي أداة رائعة لإزالة الانتفاخ!
• يقلل محتوى البكتين في البامية من الكروسيترول الضار ، أو الكوليسترول السيئ ، وبالتالي يحسن وظائف القلب ، ويقلل أيضًا من تلف الكلى بمرور الوقت.
• يمكن أن تساعد البامية ، الغنية بمضادات الأكسدة ، الخلايا على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسهم في الإصابة بالسرطان.
• تغذي الألياف الموجودة في البامية البكتيريا المفيدة في أمعائنا ، مما يساعدنا على محاربة الفيروسات والالتهابات.
• يساهم محتوى الألياف في البامية أيضًا في إبطاء معدل امتصاص السكر في الجهاز الهضمي ، وبالتالي استقرار مستوى السكر في الدم.

التخزين والاستخدامات

• لف البامية الطازجة في كيس ورقي أو منديل ورقي وضع المنشفة في كيس بلاستيكي مثقوب قبل تخزينها في الثلاجة.
• عند تخزين البامية في الثلاجة ، تبقى صالحة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يجب تجميد البامية للتخزين الأطول.
• البامية لذيذة سواء كانت مطهية أو سوتيه أو مقلية أو مقلية. يمكن استخدامه أيضًا لعمل مخللات رائعة.
• تعمل الطماطم والبصل والفلفل والذرة والباذنجان بشكل جيد مع البامية ويمكن طهيها معًا لإعداد أطباق جانبية رائعة.
• السائل اللزج الذي تنبعث منه شرائح البامية سوف يثخن أي سائل يتم طهيه ، مما يجعله مكونًا ممتازًا للطبخ.

حقيقة مثيرة للاهتمام

واحدة من الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول البامية هي أن بذورها يمكن استخدامها كبديل للقهوة. يمكنك تجفيف البذور وطحنها وتحميصها لتشكيل بديل للقهوة ، ويقال إن الطعم يشبه القهوة الحقيقية.